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Hotel Central

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Restaurants

Reservierung

Have you ever been to Venezuela? Der sonnige Karibikstaat bietet mehr als den höchsten Wasserfall der Welt und die weißesten Sandstrände. Die Arepa dominiert kulinarisch die Street Food Kultur Venezuelas – endlich hat sie ihren Weg nach Hamburg gefunden. MACAIBO ist erster „Venezolaner“ Hamburgs, Bistro, Imbiss, Street Food place to be und Kulturbotschafter in einem.Probiere auch unsere leckeren Beilagen, oder die traditionellen Desserts. Erlebe Geschmack, Gastfreundlichkeit und gute Laune. Try the taste of Venezuela!
 
OUR AREPAS: 100% HANDMADE & GLUTENFREE
 
Die Arepa ist eine handgefertigte, runde Teigtasche aus Maismehl. Sie wird bei uns nach traditionellem Familienrezept hergestellt und frisch im Ofen gebacken. Mit leckeren, hausgemachten Füllungen gekrönt, servieren wir sie unseren Kunden – egal ob mit oder ohne Käse, ob Veganer, Vegetarier oder Fleischliebhaber. Unsere Arepa: immer 100% glutenfrei, 100% lecker.

International

Lunch

Südamerikanisch

Street Food

Macaibo

Catering

Bistros

Facebook

Die Wärme unserer Herzen befeuert unseren Ofen. Willkommen im HEAT. HEAT ist Feuer, ist Reibung, ist Hitze und damit lässt sich formidabel Pizza backen. Das HEAT ist der Pizzaboden für die Dinge, denen wir darauf begegnen. Es ist der Ort, an dem uns einfaches Wasser, Salz, Hefe & Olivenöl alles ermöglicht. HEAT ist frei von Klassikern, Wiederholungen und Standards. Es ist wild, frei und lecker. Es ist der Hunger und der Durst auf Neues.
 
Wir fangen an, wo andere aufhören. Wir verarbeiten unsere Lebensmittel frisch und selbst. Wir legen Wert auf regionale, biologische und nachhaltig erzeugte Produkte - insbesondere bei Mozzarella, allen Milchprodukten, Fleisch und dem Mehl. Mit essen spielt man doch, zumindest tun wir das und gehen spielerisch und kreativ mit unseren Produkten um.

Getränke

Frühstück

Kaffee

Dinner

Kuchen

Heat

Der Sommer 2017 war auf Korsika der heißeste seit Beginn der Wetteraufzeichnung ! Höchste Zeit für ein paar warme Sonnenstrahlen in Ottensen! 
 
Schön, dass Sie wieder da sind. Wir starten dieses Jahr mit einem Sehnsuchtsort in die neue Saison: Korsika, der Ile de Beauté. Eine Insel, ein Gebirge, eine Ebene und eine Perlenkette von eingeschlossenen Tälern. Korsika ist das Herz des Mediterranée. Seine Erde birgt seit ewigen Zeiten das Erbe der vielseitigen Küche des Südens. Entdecken sie mit unseren Gerichten ein ehrliches und einfaches - ein reichhaltiges und manchmal unentdecktes Korsika. Eine Speisekammer unglaublicher Vielseitigkeit. 
 
Ich hoffe, unser heutiges Menu gibt ihnen den Schlüssel, diese Insel mit seinen streitbaren Bewohner zu verstehen und seine unvergleichlichen Aromen zu ersehnen und zu genießen.

Französisch

BRASSERIE LA PROVENCE

Brasserien

Speisekarte

Dulf’s Burger spiegelt die gesamte Wertschöpfungskette eines Burgers nach höchsten Qualitätsstandards und gleichzeitig #derbelecker wieder: 
Dulf wolft! Dulf formt! Dulf backt!
Alles In-House und ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker!!! 

Beef – Dulf’s Premium Beef ist der wichtigste Spieler auf dem Spielfeld 

Dulf wird täglich frisch mit groben Rinderteilstücken aus Schleswig-Holstein beliefert. Für die hohe Qualitätsstufe seiner hausgemachten Burger Patties kommt Dulf ausschließlich das Vorderviertel der Färse des Rotbunten-Niederungsrindes in den Fleischwolf. Dulf’s Bauernhof des Vertrauens bietet seinen Tieren eine artgerechte Haltung, sowie viel Platz in den Stallungen und achtet dabei auf gesundes und natürliches Futter. Die Aufzucht unter besten ökologischen Bedingungen garantiert die exzellente Fleischqualität. Dulf’s Premium Beef zeichnet sich durch die besonders hohe Fettmarmorierung im Magerfleisch aus. Das Fleisch wird anschließend bei Dulf‘s Burger frisch gewolft und ohne jeglichen Zusatz von Konservierungsstoffen o.Ä. per Hand zu Burger Patties geformt. Das offene Feuer des Lavasteingrills sorgt für das rauchige Aroma, einer leichten Kruste von Außen und Innen für die perfekte Garstufe. Dulf empfiehlt aufgrund der Steak-Qualität seiner Premium Beef Patties, das Fleisch medium zu bestellen!

Burger

Amerikanisch

Dulf's Burger

Mit der Eröffnung des Restaurant Eisenstein, im Jahre 1988, wurde der Ruine der damals weltberühmten und atemberaubend schönen Schiffsschraubenfabrik Zeise aus dem Jahr 1886 neues Leben eingehaucht. Die alte Architektur, gepaart mit Industriedesign, die inzwischen legendäre Pizza aus dem Holzbackofen und eine modern geprägte internationale Küche, machten das Restaurant Eisenstein vom ersten Tag an zu einem Magneten für Menschen aus der Musik-Film- und Kulturszene und aus Politik und Wirtschaft.

Feinkost

Restaurant Eisenstein 

Eventlocations

Bars

Moin und herzlich willkommen im Braugasthaus Altes Mädchen, dem Ort im Hamburger Schanzenviertel für richtig gutes Craft Beer und leckeres Essen. Auf den Tisch kommen bei uns regionale Klassiker und moderne norddeutsche Brauhausküche. Für den ganz großen Genuss empfehlen unsere Biersommeliers und Beerkeeper liebend gern die Craft-Biere, die zu Euch und den Speisen Eurer Wahl passen. Mit 30 handwerklich hergestellten Bieren am Hahn und mehr als 70 Flaschenbieren von Craft-Beer-Brauereien aus aller Welt ist für jeden etwas dabei – egal ob Hopfenneuling oder Bierliebhaber.
 
In diesem Sinne: Prost und guten Appetit!

Deutsch

Regional

Altes Mädchen

Brauhäuser

Reservation

Mitten im Herzen Hamburgs, gegenüber der großen St. Michaeliskirche und nur ein paar Schritte vom Hafen entfernt, steht das Traditions-Restaurant "Old Commercial Room", eine der ältesten Adressen erlesener hanseatischer Gastronomie. 
 
Das Traditions-Restaurant Old Commercial Room wurde im Jahre 1795 gegründet und ist landesübergreifend für seine hervorragende Küche und der großen Auswahl an Spirituosen und Zigarren bekannt. Nicht selten essen bei uns die Gäste gemeinsam mit bekannten Filmstars, Poltikern und anderen Persönlichkeiten! Schauen Sie gern bei uns vorbei - wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Steaks

Seafood

Old Commercial Room

Hamburger Traditionsrestaurant seit 1795.

Tisch-Reservierung

Hervorragende Küche und faszinierendes Ambiente lassen einen Besuch im Au Quai zu einem Erlebnis werden.
 
Unmittelbar an der Elbe – die Wellen brechen sich an der Außenterrasse – und mit Blick auf den Hafen finden Sie in beliebter Lage von Hamburg das Au Quai Restaurant. In dessen hochwertiger Einrichtung und ausdrucksstarken Raumgestaltung spüren Sie mediterranen Flair und Weltoffenheit.
 
Und diese zeigt sich auch in der Vielfalt der in unserem Fischrestaurant angebotenen Speisen. Ob Sie die französisch-italienische Küche oder die asiatische Sushi-Welt bevorzugen, immer werden frische Zutaten und eine anspruchsvolle Zubereitung Sie begeistern. Genießen Sie ein Essen im kleinen Kreis oder beeindrucken Sie Ihre Gäste bei einer Feier oder anderen Veranstaltung, die Sie bei uns als vielseitiger Eventlocation ausrichten können.

Mediterran

Italienisch

AU QUAI

Resevierung

Wir haben es uns zum Ziel gemacht den vielen Erlebnissen, Eindrücken und Geschmäckern, denen wir auf unseren Reisen begegnen hier ein Zuhause zu geben. Nach 2 Jahren lateinamerikanischer Küche und toller Streetfoodbar-Atmosphäre machen wir ab sofort Stopp in der Levante Küche. Von Shawarma, Taco Arab, Harissa oder Mokka findet ihr hier alles, was das Fernweh-geplagte Herz begehrt. Ähnlich wie beim Tapas essen, stellt ihr euch selbst nach Hunger und Laune eine bunte Mischung zusammen. Ob auf einen Snack nach der Arbeit, ein exzessives Gelage bis spät nachts mit Freunden oder ein romantisches erstes Date mit Hafenblick – hier ist man zu jedem Anlass gut aufgehoben.
 
In der Streetfoodbar gibt es Levante Küche. Der Begriff umfasst die Küche aus den Ländern Libanon, Syrien, Jordanien, Israel und Palästina – von uns ergänzt um nordafrikanische Einflüsse. Süffige Drinks, bestes Shawarma, Tacos auf levantische Art und Sucuk in der Dattel.

Küche

Orientalisch

Salt & Silver Zentrale

Voller Erlebnisse, Eindrücken und Geschmäckern.

Nach unserem ersten Brooklyn baby in der Altstadt, der Brooklyn Burger Bar, bringen wir nun feinstes Barbeque nach Ottensen. Die "Brooklyn BBQ Bar" - Hamburgs einziges "Real American Barbeque“-Restaurant. All unsere Spezialitäten (Fall-off-the-bone-Ribs, Brisket, Pulled Beef, Pork & Turkey, Chicken Wings, Drumsticks etc.) werden mit großem Aufwand im original US-Smoker aus Tennessee, in echtem Holzrauch, slow & low gegart. 



Neben vielen Veggievarianten bieten wir aber auch super Drinks, wie eigene Limonaden, klassische & neu interpretierte Cocktails von unserer Bar, sowie auch internationale Craft Biere an. Zudem haben wir vor kurzem unseren Biergarten im Hinterhof im industrial Look eröffnet. Viel Aufwand für ein rundum schönes BBQ Erlebnis. Wir freuen uns auf euch. Lets hit it!

Vegetarisch

Brooklyn BBQ Bar 

Unsere Vision

Alarm! Allmählich sieht man die Stadt vor lauter Burger-Läden nicht mehr. Wenn morgens die Kutter in den Hafen einlaufen, was bringen sie dann? Rinder und Buns? Nein! Fisch und Krabben. Das ist Hamburg.
 
Was noch? Offen, jung und urban. Kosmopolitisch, geschmackvoll und multikulturell. Diesen Charakter gibt’s bei uns – nicht nur auf den Teller, sondern als Lebensgefühl. Mit internationalen Fastfood-Klassikern aus dem Meer streichen wir die Fischbude neu an.
 
Einmal angebissen, wollt ihr nicht mehr vom Haken.
 
Foodstory

Der Schmerz sitzt tief, als die Kelle Mayo auf den Lachs klatscht. Der schöne Fisch!
 
Es ist der Moment morgens auf dem Fischmarkt, als aus Schmerz die Idee für unsere Mission wird: Fisch-Fastfood für Leute mit Anspruch. Nächtelang zerbrechen wir uns unsere Fischköppe, filetieren jeden Gedanken, verbiegen uns die Gräten.
 
Schnell steht fest: Die Idee ist zu gut, um sie zu vergessen. Unsere Erfahrungen als Unternehmer kombiniert mit großstädtischer Weltoffenheit und der kosmopolitischen Denke zweier Hamburger Jungs ist das Fundament für das Ergebnis: Internationale Fisch-Klassiker neu interpretiert, Hafenflair neu erzählt, ein Hamburg-Gefühl neu erschaffen.
 
Guten Appetit von der Kommandobrücke wünschen Euch Euer UNDERDOCKS Team.

Underdocks

Imbisse

Sie suchen ein gemütliches Lokal mit traumhaftem Blick auf die Elbe? Dann besuchen Sie den Hamburger Elbspeicher! Unser Restaurant liegt in Hamburg direkt im Hafen und serviert Ihnen kulinarische Highlights in echter hanseatischer Atmosphäre.
Genießen Sie täglich frische Speisen in vielen leckeren Variationen, während Sie dem bunten Treiben auf dem Wasser zuschauen!
 
Auf unserer abwechslungsreichen Speisekarte finden Sie Gerichte der deutschen und internationalen Küche von den Vorspeisen, Suppen und Salaten über die Fisch- und Fleischspezialitäten bis hin zum Dessert. Dazu können Sie sich in unserem Restaurant im Hafen bei einem kühlen Getränk erfrischen – etwa einem frisch gezapften Bier oder einem Glas Wein.

Hamburger Elbspeicher

Lehnt euch zurück, genießt eine tolle Flasche Wein aus einem fernen, heißen Land und lasst euch die leckersten Gerichte schmecken, die uns auf unseren Reisen inspiriert haben. Wir finden, dass Teilen etwas Schönes ist, deshalb haben wir auch die Karte im Restaurant nach dem Prinzip „Family-Dinner“ konzipiert. Genau wie wir es in unseren Gastfamilien in aller Welt lieben gelernt haben, stellen wir euch die Gerichte eurer Wahl in die Tischmitte und ihr bedient euch nach Lust und Laune selbst. Wir wünschen euch eine gute Reise durchs Menü!
 
Im Restaurant gibt es richtig geilen Wein der zum Lateinamerikanischen Family-Style-Dinner serviert wird.

Unsere Küche ist regional und weltoffen, liebt Tradition und Moderne zugleich und hat seine Wurzeln in Frankreich. Kombiniert und beeinflusst von nordischen Elementen ist die Nordic French Cuisine entstanden, die immer die Basis unserer saisonalen Küche bleibt. Ob eine Gurke krumm, im Quadrat oder schief gewickelt ist interessiert uns nicht – uns geht es um den Geschmack.
 
Und damit der immer unserem Standard entspricht, sind Karl, Jura, Stephanie, Bernd, Jule, Sven, Thilo,Jan-Cord, Eva, Kerstin & Risto unermüdlich im Einsatz. Unsere Heroes für beste Qualität bei allen Lebensmitteln. Von Mehl & Salz, über Wein und Bier bis hin zu Fisch, Fleisch, Milch und Käse. Ohne Sie, gäbe es nämlich gar nichts zu essen. Dafür von Herzen Danke.
 
Die Weinkarte wechselt je nach Saison und passt sich in erster Linie unserer Küche an. Gereifte Klassiker großer Weingüter und Spezielles kleiner Newcomer finden sich allesamt in unserer Liste. Wir empfehlen die monatlich wechselnde Weinbegleitung zum Menü, spiegelt sie perfekt einen Querschnitt unserer Weinkarte wieder.
 
Zum Aperitif empfehlen wir Ihnen unsere neue Weinbar „La Cave“, gleich rechts neben dem Restaurant. Dort gibt es wechselnde Drinks, Schaumwein und offene Weine. Auf Wunsch halten wir gerne unsere Single Bottle Karte mit Raritäten aus der ganzen Welt bereit.

Private Dining

hæbel 

Weingüter

Hier reservieren

Unser Heimatdeli „was wir wirklich LIEBEN“ in der Hegestraße kennt und liebt ihr bereits. Jetzt wollen wir auch Hamburg Altona erobern. Delikate Köstlichkeiten aus der Frühstücks-, Mittags- und Kuchenwelt bereiten wir in hochwertiger und ambitionierter Küche zu, ganz nach dem Leitbild „Farm to Table“. Frisch, leicht und mit ganz viel Herz. Wie ein richtiges Deli eben.
 
In unserer Eventlocation alias „Herzstück“ wollen wir mit euch exklusive Dinnerparties, Businessmeetings sowie richtig coole Events erleben. Eine extragroße, lichtdurchflutete Küchenfläche lässt euch Kochkurse und Tastings in bestem Licht erleben.
Das „Kraftwerk Catering“ sorgt für kulinarische Geschmacksexplosionen auf eurer Veranstaltung. Dazu unsere 300 m2 große Terrasse als ideale Location für warme Sonnentage und Sommernächte.

Süßwaren

was wir wirklich LIEBEN

Ob gemütlicher Restaurantbesuch oder ein Fischbrötchen auf die Hand:
Daniel Wischer am Rathaus vereint beides.
 
In unserem Restaurant speisen Sie in aller Ruhe in den Gemäuern eines historischen Kontorhauses.
In unserem Bistrobereich erwarten Sie unsere Klassiker wie Matjesbrötchen, Backfischteller, unsere original Daniel Wischer Fish & Chips in der kultigen Tüte und noch vieles mehr. Alle Speisen natürlich auch To Go.

Spirituosen

Daniel Wischer

Altstadt & Neustadt

Unser Restaurant befindet sich mitten auf der Langen Reihe – somit ist es nur ein Katzensprung zum Deutschen Schauspielhaus, dem Ohnsorg-Theater, der Außenalster oder zum Hauptbahnhof. Zentraler geht es in Hamburg eigentlich nicht.
 
Wir bieten leckere, deutsche Küche aus unserer Region. Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet, sogar unser Brot ist hausgebacken. Auf unserer Karte bieten wir Klassiker und in Vergessenheit geratenes: Original Wiener Schnitzel, natürlich vom Kalb mit köstlich-krossen Bratkartoffeln oder Original Hamburger Labskaus mit bestem Kalbsfleisch. Muttis Rinderroulade ist ein ebensolcher Renner wie das feine Hirsch-Gulasch.
 
Ob Hamburger Pannfisch oder gebratenes Filet vom Knurrhahn, auch die Fischfreunde kommen bei uns auf ihre Kosten. Kurzum: wir verwöhnen Sie mit erlesenen lokalen Spezialitäten aus Thorsten Rössings Küche.
 
Gutbürgerlich und fein nennen es die Einen. Wir finden: einfach nur lecker!
 
Wir freuen uns auf viele hungrige Mäuler und leuchtende Augen…

Das Dorf

LECKERE DEUTSCHE KÜCHE AUS DER REGION.
