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AMERON

ameron-hamburg

Restaurants

Speisekarte

Traditionelle italienische Küche – modern interpretiert – und ein unverwechselbares Interieur genießen Sie in unserer cantinetta ristorante. Inmitten von Hamburgs historischer Speicherstadt erleben Sie Gastgeber mit Persönlichkeit, lässigen und gleichzeitig professionellen Service, der individuell auf Ihre Wünsche eingeht – und natürlich die raffinierten italienischen Spezialitäten unseres Küchenteams. Ihre Gastgeberin Delia Puls, Küchenchef Christopher Gieritz und das gesamte Team freuen sich, Ihren Besuch in der cantinetta besonders zu machen.
Barhocker im Mid-Century-Style, eine Bibliothek mit Kamin und ausgezeichnete Drinks erwarten Sie in unserer cantinetta bar. Hier können Sie in stilvoller Atmosphäre eine Auszeit genießen oder den Tag ausklingen lassen. Ganz nach Tradition der Speicherstadt stehen hier zwei Spezialitäten im Mittelpunkt: Kaffee und Rum.

Dinner

Italienisch

cantinetta ristorante

Ein Ort, der durch seine authentische Schönheit besticht.

Bars

Reservierung

Wallter's Concept
Das Wallter’s – Wine Beef Kontor setzt auf eine kleine, aber qualitativ hochwertige Auswahl von Weinen und Premium Rindfleisch aus nachhaltiger Produktion. Wer kein Fleisch mag, für den gibt es vegetarisches und veganes auf der Menükarte. 

Die Gastgeber
Moritz Stolberg, Christian und Philipp Preussen, die Macher des preisgekrönten OJO DE AQUA heißen Sie in ihrem neuen Restaurant Wallter's in Hamburg als Ihre Gastgeber stets herzlich willkommen.

Getränke

Lunch

Wallter's Wine Beef Kontor

Weingüter

Alter Wall 2-32

Altstadt & Neustadt

Warum in das Ferne Asien reisen, wenn Thailand so nahe liegt?
 
Si, die von allen liebevoll "Mama" genannt wird, hat thailändische Wurzeln und stammt aus einer Familie von Köch:innen. Zusammen mit ihrer Tochter Mim, macht Si in der Kleine Reichenstraße zur Mittagszeit mit ihren leckeren Gerichten unzählige Gäste glücklich. Die Gäste schätzen, neben dem gemütlichen Ambiente und der fröhlichen Stimmung im Restaurant, dass hier von Currypaste bis Sauce alles von Hand hergestellt wird.
 
Mit ihrer ausgefallen Speisekarte zeigen Si und Mim der Stadt Hamburg, dass die thailändische Küche mehr zu bieten hat, als das bekannte Pad Thai. Die Gäste erwartet hier neben neu interpretierten Gerichten, wie zum Beispiel das "Thai Fried Chicken", unteranderem auch private Familienrezepte, die die Raffinesse der fernöstlichen Küche widerspiegeln.

Thailändisch

Street Food

Mama Si - Thai Food Market

In Hamburgs Altstadt zwischen Alster und Rathaus flanieren, shoppen und genießen.

Das könnt ihr euch jetzt noch schöner machen: Direkt am Alten Wall. Zum Frühling 2022 kommt ein neues Cotidiano Nachbarschaftsrestaurant in die Hamburger Altstadt – zwischen Alsterfleet, Rathausmarkt und Rödingsmarkt.

​Entspannt startet ihr hier in den Tag mit einem Direct Trade Kaffee, fruchtigen Frühstücksbowls oder Avocado-Toast. Unsere Frühstücksspezialitäten servieren wir euch den ganzen Tag! Ob Alles-Liebhaber, vegetarisch oder vegan – genießt unsere warmen und kalten Bowls, Burger oder wechselnde saisonale Gerichte verfeinert mit hausgemachten Saucen und Dressings. Auch unsere Kuchenvitrine mit hausgebackenem Kuchen und Gebäck lässt beim Nachtisch keine Wünsche offen. Startet euren Feierabend mit einer großen Drink-Auswahl und genießt dazu eine bunte Vorspeisenvielfalt, Flammkuchen, Bowls oder Burger.

Vegan

Vegetarisch

Cotidiano

 Der Ort zum Entspannen, Ankommen, Wohlfühlen. 

bianc, die neue Adresse für Gourmets und Feinschmecker mitten in der HafenCity. Ein wunderbarer Platz zum Genießen, an dem die Leidenschaft für eine modern interpretierte mediterrane Küche ebenso lodert wie für fantasievolle Gourmetkreationen mit innovativem Blick. Matteo Ferrantino und sein Team verwenden lediglich beste Produkte vom Land, aus dem Meer und aus der aktuellen Jahreszeit und bieten Ihnen mit neuartigen Kompositionen unvergleichbare gastronomische Geschmacksexplosionen. Jedes Menü wird mit Leidenschaft und dem höchsten Respekt zubereitet.
 
Der Zauber des Südens findet sich auch im Interieur. Mediterrane Farben, fliessende Formen, warme Lichteffekte. Im Zentrum ein Olivenbaum. Besondere Genussmomente für besondere Menschen - treten Sie ein.

Feinkost

Mediterran

bianc Restaurant 

Tisch-Reservierung

Mittags bieten wir Ihnen ein modernes und harmonisches Ambiente, gute deutsche und italienische Küche, viel Fisch und einen herzlichen Service. Wir legen viel Wert auf die Authentizität der Gerichte und vor allem auf die Frische der Produkte. Täglich wechselnde Mittagsgerichte, schnelle und leichte Gerichte für Ihre kostbare Pause…
 
Kommen sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst..
Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Deutsch

Küche

Panaelme

Hobenköök ist der neue kulinarische Ort im Hamburger Oberhafen, an dem in einem einzigartigen Zusammenspiel aus Restaurant, Markthalle und Catering zumeist regionale und saisonale Lebensmittel angeboten und zu überraschenden, echten und natürlich leckeren norddeutschen Speisen zubereitet werden. Damit wollen wir ein Bewusstsein schaffen, woher unsere Lebensmittel kommen, wie wertvoll und reich sie in ihrer ursprünglichen Vielfalt sind.
 
UNSERE IDEE

Es gibt Orte inmitten großer Metropolen, die über viele Jahre in einem Dornröschenschlaf dämmern. Der Oberhafen ist solch ein Ort in Hamburg, im Schatten der Speicherstadt, am Rande der HafenCity. Doch nun wird dieser besondere und unterschätzte Ort wachgeküsst – von der Hobenköök, der Hafenküche. Und dieser Kuss dürfte den Hamburgern schmecken.
 
Denn unsere Hobenköök ist weit mehr als nur eine Küche: Sie ist Restaurant, Markthalle und Catering zugleich. Und nicht nur das:

Zum ersten Mal werden in einem solchen Zusammenspiel fast ausschließlich regionale und saisonale Lebensmittel verkauft und den Gästen als überraschende norddeutsche Küche angeboten – authentisch, bodenständig, lecker. Hier werden zumeist saisonale Lebensmittel von bis zu 200 Produzenten rund um Hamburg angeboten und in der Küche zubereitet. Wir von der Hobenköök kennen jeden einzelnen von ihnen. Wir wissen also Bescheid, woher das Produkt kommt, wie es hergestellt worden ist und wer daran beteiligt war. Wissen wir es nicht, legen wir es erst gar nicht ins Regal. Wer bei uns einkauft oder isst, kann sich darauf verlassen.
 
Kein Wunder also, dass sich auch unsere Köche nur in der Markthalle bedienen und nur diese Waren in ihre Töpfe und Pfannen wandern lassen. Das macht es spannend, denn manchmal wissen wir morgens noch nicht, was am selben Tag im Restaurant auf die Teller kommt: Jeder Tag ist somit eine neue Herausforderung, jeden Tag dürfen wir innovativ und kreativ sein, jeden Tag dürfen sich die Gäste überraschen lassen. Ein Besuch in der Hobenköök ist ein immer neues Erlebnis.
 
Hobenköök – das ist Lebendigkeit und Genuss in seiner schönsten regional-saisonalen Form.

Regional

Hobenköök

Der neue Ort für saisonal-regionalen Genuss in Hamburg.

Catering

Markthalle

Tarantella – im Herzen Hamburgs! Schon in den siebziger Jahren kannte man in Hamburg den Namen Tarantella, allerdings noch als Nachtclub im einstigen Hotel Esplanade. Als Restaurant wurde des Tarantella 2006 eröffnet. Heute ist das Tarantella ein Restaurant, das sich durch außergewöhnliche Küche, Stil, Atmosphäre und besonders freundlichem Service innerhalb kürzester Zeit einen Namen in Hamburg gemacht hat. Willkommen im Tarantella! Hier trifft man sich mit Freunden, Genießern, Geschäftspartnern, netten Leuten. Wir verwöhnen Sie mit unseren berühmten Klassikern, wie zum Beispiel dem original Wiener Schnitzel. Oder mit unseren köstlichen Steak Spezialitäten, wie einem dry aged australischen Rinderfilet. Fischfreunde werden von unserem Sashimi ebenso begeistert sein wie von der frischen Nordseezunge.

TARANTELLA

CARLS Brasserie ist das Stück Frankreich in der HafenCity – in erster Reihe am Wasser und direkt neben Hamburgs neuem Wahrzeichen, der Elbphilharmonie, gelegen. Küchenchef Michel Rinkert ist sowohl Experte für die französischen Klassiker seiner Heimat als auch für norddeutsche Gerichte mit dem besonderen Etwas.
 
Leckeres Bio-Landbrot mit sorgsam ausgewählten Zutaten und in spannenden Geschmackskombinationen – das sind unsere Tartines in CARLS Bistro. Von Räucherlachs über Avocado, Putenbrust und Garnelen ist für jeden etwas dabei! Probieren Sie auch unser Étagère für 2 Personen mit französischer Käse-und Wurstauswahl, Rauchmandeln und Kalamata Oliven und passenden Weinen.

Französisch

CARLS Brasserie

Brasserien

Bistros

HafenCity

Das Erfolgsrezept, damals wie heute: Ein Dreiklang aus höchster Qualität, herzlichem Service und einem attraktiven Preis-Leistungsverhältnis. Hier wird von kundiger Hand zubereitet, was aus den Meeren kommt und Schuppen, Krusten oder Schalen hat. 
 
Dabei ist das Angebot der Speisen genauso vielseitig wie das Publikum. Geschäftsleute, Familien, Prominenz aus Politik, Show und Sport genießen die köstlichen Küchenkreationen in stilvollem Ambiente.
 
Im Fischereihafen Restaurant beginnt der Service bereits vor der Tür. Dort empfängt der freundliche Wagenmeister die Gäste und parkt auf Wunsch deren Autos. Hier ist der Gast wirklich König, egal, ob Stammkunde oder neugieriger Erstbesucher.

Sushi

Seafood

Fischereihafen Restaurant

Das Rive Fish & Faible steht für ein urbanes Seafood Restaurant direkt zwischen Elbe und Altonaer Fischmarkt mit bestem Blick zum Hamburger Hafen und der Elbphilharmonie. Die Einrichtung gleicht einer Yacht,  mit welcher man gleich auslaufen möchte. Das Rive verfügt über 140 Plätze innen und 70 Plätze auf der Terrasse. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

RIVE - Fish & Faible

Hervorragende Küche und faszinierendes Ambiente lassen einen Besuch im Au Quai zu einem Erlebnis werden.
 
Unmittelbar an der Elbe – die Wellen brechen sich an der Außenterrasse – und mit Blick auf den Hafen finden Sie in beliebter Lage von Hamburg das Au Quai Restaurant. In dessen hochwertiger Einrichtung und ausdrucksstarken Raumgestaltung spüren Sie mediterranen Flair und Weltoffenheit.
 
Und diese zeigt sich auch in der Vielfalt der in unserem Fischrestaurant angebotenen Speisen. Ob Sie die französisch-italienische Küche oder die asiatische Sushi-Welt bevorzugen, immer werden frische Zutaten und eine anspruchsvolle Zubereitung Sie begeistern. Genießen Sie ein Essen im kleinen Kreis oder beeindrucken Sie Ihre Gäste bei einer Feier oder anderen Veranstaltung, die Sie bei uns als vielseitiger Eventlocation ausrichten können.

AU QUAI

Die Inspiration französischer Küche, die Unkompliziertheit des American way of live, zu erleben in begeisternden Restaurants in New York, New Orleans, Boston brachte uns auf die Idee, ein solches Gefühl aus „Cool Bohemian“ nach Hamburg zu bringen, dem Tor zur neuen Welt.
 
AtelierF ist mehr als ein Restaurant. Ein schöner Treffpunkt zu jeder Tageszeit im Herzen Hamburgs. In schönen, hohen luftigen Räumen einfach nur verweilen und an und wann zu genießen, zu entspannen. Statt nur einfach Retro Look vielmehr die Kombination aus Modernität in üppigem Ambiente.
 
Street Food trifft auf casual dining, neben einander ganz dem Anspruch unserer Gäste gerecht werdend. Die Umsetzung dessen spiegelt sich in unserer Speisekarte wider: französische Klassiker treffen auf amerikanische Newcomer. Flammkuchen trifft auf American Flatbread. Boeuf Buorgignon und coq au vin bekommen einen neuen Twist. 
 
(Steak Frites trifft auf Hot Dog.) Paris meets New York.... Die Vielzahl der Impressionen drückt sich bei AtelierF in dem Zusammenspiel der beiden Städte Paris und New York aus, deren Einflüsse Essen, Lifestyle und Architektur miteinander kombiniert werden. Das französisch geprägte Design trifft auf Grill im Meatpacker Stil. Das French-American Deli bietet schnell und unkompliziert kleine Snacks - ebenfalls zum Mitnehmen - von Viennoiserie über frische Salate, Quiches und Sandwiches. Freuen Sie sich auf eine neuartige Entdeckung mit ungewöhnlichen Interpretationen.
 
AtelierF, mein Ort um mit guten Freunden unkompliziert und lecker essen zu gehen.

Crossover

Amerikanisch

Atelier F

Das Beste aus Savoir Vivre & American Spirit.

MASH hat sich die besten Aspekte der amerikanischen Steakhouse-Tradition – große Steaks von den besten Rindern der Welt – zueigen gemacht. Probieren Sie zum Beispiel ein außergewöhnlich zartes Stück Wagyu - saftiges, australisches Fleisch von mit Getreide gefütterten Tieren, Dry-Age-Fleisch aus Dänemark oder ein leckeres Stück vom Hereford-Rind aus Uruguay. Dazu kommen eine unvergleichliche Weinliste, spektakuläre Vorspeisen, Cocktails voller Charakter und Nachspeisen, bei denen Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen wird.
 
Wir bei MASH wissen besser als jeder andere, dass ein perfektes Restauranterlebnis nicht nur daraus besteht, was Ihnen serviert wird – sondern auch wie. Daher sind unser Service und das Ambiente genauso wichtig wie das Essen.
 
Sie werden feststellen, dass wir keine Kompromisse eingehen, weder beim Geschmack noch bei Design und Service. Nehmen Sie also Platz auf unseren typischen roten Sofas und lassen Sie sich verwöhnen.

Steaks

MASH Hamburg

Steakhaus

Die Küche in STRAUCHS FALCO verbindet die unterschiedlichsten mediterrranen Köstlichkeiten mit orientalischen Aromen und hanseatischer Tradition. Damit bringt Tobias Strauch seine beliebte Küche, die bereits das Restaurant Marblau berühmt gemacht hat, auch in den Hamburger Hafen.

Orientalisch

Strauchs Falco

Mediterrane Fusionsküche mit orientalischem Akzent.

Eventlocations

Bonjour!

Seit Oktober 2012 hat unser Restaurant petit bonheur mit gehobener französischer Küche und erlesenen Weinen für Sie geöffnet.
 
Seit 2016 hat es das "petit bonheur" mit 13 Punkten in den Gault&Millau geschafft, bis heute konnten wir diese sowie unser Doppelbesteck im Guide Michelin und einer Haube verteidigen. Weitere Namenhafte Auszeichungen, wie Feinschmecker 2017 für eine der besten Länderküchen in Deutschland konnten wir ebenfalls für uns gewinnen. 
 
Lassen Sie sich von Patron Ergün M. Uysal und unserem Chef de Cuisine Walid Elsemary verwöhnen.
 
Ihr Ergün Uysal mit seinem Team.

petit bonheur

Französische & europäische Delikatessen.

Haco pflegt eine ganz besondere Leidenschaft für den Norden. Kombiniert mit unserer Detailverliebtheit entstehen einzigartige Momente.
 
Unsere Küche ist fokussiert auf die besten saisonalen und regionalen Produkte. Wir arbeiten eng zusammen mit ausgesuchten Landwirten, Lieferanten und Produzenten.
 
Herzstück ist der Holzofen, der unsere Küche maßgeblich beeinflusst.
 
17:00 Uhr geht es los mit einem kleinen „seating“ und wir bieten euch ein 4 Gänge Tasting-Menü an. Ab 19:30 Uhr dann “all in”, 12 Gänge pures wood fire Vergnügen.

HACO

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Unsere Mission ist es, immer die feinsten und leckersten FrittenKreation Hamburgs für Euch zu zaubern. Dabei werden unsere knusprigen Skin-on Fritten mit hausgemachten frischen Beilagen serviert. Von Fritten mit Pulled BBQ über unsere veganen Fritten Love&Peas bis hin zu Fritten Chilli Cheese - wir haben für jeden Geschmack etwas dabei.