Das Le Canard Nouveau an der Elb­chaus­see ge­hört zu den be­kann­tes­ten Adres­sen für Fein­schme­cker in Deutsch­land. Seit vie­len Jah­ren wird der Mi­che­lin-Stern hier er­folg­reich ver­tei­digt. In­ha­ber und al­lei­ni­ger Ge­sell­schaf­ter ist der welt­be­rühm­te Ar­chi­tekt Prof. Dr. Mein­hard von Ger­kan, der das Klein­od des Le Ca­nard auf sei­nem her­aus­ra­gend ge­le­ge­nen Grund­stück ge­plant und rea­li­siert hat und bis heute mit Liebe zum un­ver­wech­sel­ba­ren Ort an der Elbe be­treibt.

Das Le Canard präsentiert sich ähnlich puristisch wie seine kulinarischen Kreationen. Das Restaurant zeichnet sich mit einem außergewöhnlichen Gästebereich aus, der radial mit Panoramafenstern auf die aktive Hamburger Hafenszene der anderen Elbseite ausgerichtet ist. Helle lichtdurchflutete Räume mit Blick über die Elbe liefern den bewusst schlicht-eleganten Rahmen, in dem sich ein Gourmet-Essen am besten genießen läßt.