Restaurant Royal (Lakeside Burghotel)

{{ centered }}Unsere Regienalen Weine

{{ centered }}Aus dem Weingut Dr. Wobar Großräschen

{{ centered }}2** im Fallstaff Weinguide 2022

{{ centered }}Mit der 1 ha großen Lage am Großräschener See ist das Weingut der Familie Wobar die einzige Steillage 33 % Neigung im Bundesland Brandenburg und somit etwas ganz Besonderes. Die Winzerfamilie setzte von Anfang an auf PIWI Trauben (pilzwiderstandsfähige Sorten) und so wurden dort mit der ersten Aufrebung 2012 von 5000 Weinstöcken des natürlich gewachsenen Hanges Johanniter, Solaris und Pinotin angebaut. Später kam dann noch Cabernet Blanc hinzu. Es handelt sich auch hier um eine ehemalige Tagebaufläche, jedoch bildete die Weinlage das natürliche Ende des Tagebaugebiets und besitzt somit den über die Jahrhunderte gewachsenen Boden. Mit der Lage direkt am See entsteht im Weinberg ein natürliches Mikroklima, was die Reifung der Trauben im Herbst begünstigt. Denn das Wasser des Sees speichert die Wärme, so dass die teilweise kalten Herbstnächte den Trauben nichts anhaben können. Die kalte Luft kann abziehen, der Wind kann die Reben trocknen, es entstehen keine Herbstnebel. Dass es sich hierbei um PIWI Trauben handelt, verhindert ebenfalls ein Erkranken der Trauben in schwierigen Jahren, so dass auf ein Spritzen größtenteils verzichtet werden kann und mit einem guten Ertrag gerechnet werden kann. Das ist dann auch eine Form von moderner Nachhaltigkeit. Gelesen wird ausschließlich in Handarbeit. Das Lesegut wird dann in das sächsische Weinhaus Prinz von der Lippe gebracht, wo der Wein gekeltert wird. Das Ehepaar Wobar ist tief in der Region verwurzelt und man spürt ihre Liebe zum Weinbau. Sie sind regional sehr engagiert in diversen Projekten, wie zum Beispiel der Aufbau des Hauses der Landwirtschaft, dem Gründen eines Weinvereins und natürlich dem Engagement für das Wissen um PIWI Trauben. Frau Dr. Wobar ist die 2. Vorsitzende des PIWI Verbands. Diese Liebe und Engagement spürt man in ihren Weinen, in denen man das versierte Knowhow des gelernten Winzers Dr. Andreas Wobar erschmecken kann und die den Gaumen erfreuen.{{ /centered }}

{{ centered }}Solaris - 0,75 l 44,00 €{{ /centered }}

{{ centered }}Ein Weißwein mit komplexen Aromen, erinnern an gelbe reife Früchte und Kräuter. Leichte Muskatnote im Abgang.

{{ centered }}Sonnenkönig - 0,75 l 45,00 €{{ /centered }}

{{ centered }}Cuvee aus Solaris (Weißwein) und Pinotin (Rotwein)

{{ centered }}Das ist sozusagen die Cuvee vom Besten aus dem Hause Wobar.

{{ centered }}Diese Cuvee schmeichelt dem Gaumen und verwöhnt die Geschmackssinne

{{ centered }}Pinotin - 0,75 l 48,00 €{{ /centered }}

{{ centered }}Eine PIWI Rebsorte die auf Pinot Noir fußt.

{{ centered }}Ein dunkler vollmundiger Rotwein mit Nuancen von Waldbeeren und Kirschen.

Regionale Weine