HALTBAR wurde 2001 als Label für Produktdesign gegründet. Die Produktion und Distribution der Modekollektionen begann im Jahr 2003. Von 2003 bis 2007 kooperierten die Unternehmensgründer Kathleen und Peter König dafür mit dem Berliner Modedesigner Kostas Murkudis. Es entstanden jährlich 2 Unisex-Kollektionen unter dem Label HALTBAR MURKUDIS die in ihrer Formsprache auf deutscher Arbeitsbekleidung basierten, speziell der traditionellen Kleidung der Zimmermänner. Seit Beendigung der Kooperation im Jahr 2007 wird auch die Modekollektion nur noch unter dem Label HALTBAR vertrieben. Die Idee hinter HALTBAR ist der Entwurf und die Umsetzung handwerklich gefertigter Kleidung und Dinge, die sich wie selbstverständlich in den Alltag des Trägers integrieren und dabei qualitativ hochwertig, zeitlos und dennoch zeitgemäß sind. Die Kollektionen der Marke konzentrieren sich durch Reduktion auf das Wesentliche und bleiben so in ihrer Einfachheit, wie der Name es besagt, jenseits des saisonalen Wandels haltbar, also in Mode. Durch die Zusammenarbeit mit deutschen Familien- bzw. Handwerksbetrieben werden existierende Strukturen und vorhandenes Fachwissen genutzt. So gewinnen traditionelle Produkte bei HALTBAR durch Modifikation oder einen neuen Kontext wieder an Aktualität. Avantgardistische Stücke und Accessoires ergänzen die Kollektionen und ergeben das für die Marke HALTBAR charakteristische Gesamtbild. 2007 wurde im Münchner Glockenbachviertel der erste eigene Laden eröffnet.