Wir sind Public Coffee Roasters – ein junges Hamburger Unternehmen. Wir rösten, verarbeiten und vertreiben selbst gerösteten Third Wave-Spezialitätenkaffee von unserem Hausboot aus, welches an der leuchtenden Elbe mitten in Hamburg ankert.

Wir wollen, dass die Kunst der Kaffeezubereitung für jeden zugänglich ist. Riechen. Schmecken. Fühlen. Kaffee für alle Sinne.

„Public“ steht dabei einerseits für das öffentliche Interesse, das wir für Kaffee und dessen Vielseitigkeit wecken wollen, und andererseits für die Transparenz unserer Produkte und Dienstleistungen. Wir vertreten den „Third Wave“-Gedanken. Das heißt, wir sehen Kaffeezubereitung als Handwerk und Kaffee als facettenreiches Qualitätsprodukt. Wir legen großen Wert auf Know-How und eine frische, schonende und individuelle Röstung. Denn nur wer alles über Herkunft und Verarbeitung von Kaffee weiß, kann das maximale Geschmackspotenzial einer Bohne ausschöpfen.

„Sorgfalt mit jedem Arbeitsschritt“ ist unser Credo – das bezieht sich nicht nur auf die Verarbeitung unserer Kaffees, sondern auch auf die Beziehung zu unseren Gästen, Gewerbekunden, Mitarbeitern und Lieferanten.

Die Manufaktur Goldbekplatz 1 wurde 1899 vom Hamburger Architekten Rick für eine Metallgießerei gebaut. Im Erdgeschoss waren Gießerei, Metallwäsche und Dreherei, im Obergeschoss Drehbänke und Lager untergebracht. Im Jahr 2008 wurde das Gebäude von Günther Franke Gruber Bauherren übernommen und behutsam saniert und erweitert. Wir, die Public Coffee Roasters, konnten im Juni 2017 hier einziehen und einen Teil der ehemaligen Gießerei für unser Konzept nutzen. Die Kombination aus lichtdurchflutetem Raum und Backsteinwänden führt zu einer sehr gemütlichen und einladenden Atmosphäre. Wir freuen uns euch hier zu empfangen. Neben dem Kaffee, schwärmt man hier von den Avocado Stullen.