Fusions-Frühstück und Brunch für Hamburger Morgenmuffel “Weiderindtatar”, “Espresso Martini” und “Bun ´N´Roll Burger” – hier verschmelzen Kontraste: Gerichte, mal fein und elegant, mal deftig und herzhaft. Eine international inspirierte Frühstückswelt in Hamburg-Eppendorf, unter anderem von den Dulf`s Burger- Gründern.

The MORGENMUFFEL – Ein denkmalgeschützter Altbau in der Eppendorfer Landstraße, vor kurzem hat hier das neue Frühstückslokal The MORGENMUFFEL eröffnet. Hohe stuckverzierte Decken und Kachelfliesen treffen auf Designtapete, extravagantes Interieur und eine imposante Bar. Hier passt auf den ersten Blick nichts zusammen, doch in den Kontrasten liegt The MORGENMUFFELs Charme. Ab sofort gibt es hier das beste Frühstück in Hamburg – und zwar den ganzen Tag von 8-16 Uhr.

“Ich liebe Frühstück, aber ich verschlafe es meistens”, sagt Koosha Bahar, Co-Gründer von The MORGENMUFFEL, “Unser Restaurant ist von Morgenmuffeln für Morgenmuffel kreiert.“ Die Jugendfreunde Koosha, Iman und Cagatay haben ein einzigartiges Fusions-Frühstücks- und Brunch- Restaurant eröffnet und sich dafür von Küchen aus London, Paris, Istanbul und Barcelona inspirieren lassen. Die verschiedenen Einflüsse spiegeln sich in den Gerichten wider: Es gibt Austern und Kaviar, aber auch Eggs Benedict und Avocado-Stullen mit Feta-Mousse sowie Pancakes in einer Miso-Meersalz-Karamellsauce. Gäste mit Hangover können deftige Chicken auf Cheddar-Waffeln in einer Chili-Bacon-Karamell-Sauce bestellen oder einfach nur einen Bloody Mary trinken, um in den Tag zu starten.

„Natürlich haben wir auch Smoothies, frisch gepresste Säfte und exzellenten Kaffee”, so Cagatay Baskurt, “Wir wollen aber in keine Schublade passen, hier kriegt man auch einen Highball um 10 Uhr morgens oder French Toast um 15 Uhr.” The MORGENMUFFEL orientiert sich mit dieser Idee an der Hamburger Ausgeh-Generation, die frei von Konventionen gutes und ausgefallenes Frühstück liebt. Es wird dabei bewusst auf kreative und nachhaltige Kost gesetzt, dabei auf Konservierungsstoffe, Aromen und Zusatzstoffe verzichtet. Ob rustikales Sauerteigbrot, butterweiche Croissants oder Eier vom Land, die Produkte kommen aus der Region und es gibt eine ansehnliche Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten. Viele Lebensmittel stammen aus ökologischer Landwirtschaft, den Bio-Kaffee gibt es auf Wunsch auch mit Kokos-, Mandel- oder Hafermilch. The MORGENMUFFEL hat ab sofort seine Toren für alle Morgenmuffel geöffnet und lädt zum Schlemmen und Frönen ein.