Wir sind Public Coffee Roasters – ein junges Hamburger Unternehmen. Wir rösten, verarbeiten und vertreiben selbst gerösteten Third Wave-Spezialitätenkaffee von unserem Hausboot aus, welches an der leuchtenden Elbe mitten in Hamburg ankert.

Wir wollen, dass die Kunst der Kaffeezubereitung für jeden zugänglich ist. Riechen. Schmecken. Fühlen. Kaffee für alle Sinne.

„Public“ steht dabei einerseits für das öffentliche Interesse, das wir für Kaffee und dessen Vielseitigkeit wecken wollen, und andererseits für die Transparenz unserer Produkte und Dienstleistungen. Wir vertreten den „Third Wave“-Gedanken. Das heißt, wir sehen Kaffeezubereitung als Handwerk und Kaffee als facettenreiches Qualitätsprodukt. Wir legen großen Wert auf Know-How und eine frische, schonende und individuelle Röstung. Denn nur wer alles über Herkunft und Verarbeitung von Kaffee weiß, kann das maximale Geschmackspotenzial einer Bohne ausschöpfen.

„Sorgfalt mit jedem Arbeitsschritt“ ist unser Credo – das bezieht sich nicht nur auf die Verarbeitung unserer Kaffees, sondern auch auf die Beziehung zu unseren Gästen, Gewerbekunden, Mitarbeitern und Lieferanten.

Hier begann unsere Reise in die Welt der Cafés. Am 14. April 2014 eröffneten wir hier unser erstes Café und sind seitdem überaus glücklich. In der Neustadt, die immer schon ein belebter und charakteristischer Stadtteil ist, haben wir ein ehemaliges Agenturbüro zu unserem Café umgebaut. Es ist klein und fein. Die unmittelbare Nähe zur St. Michaelis Kirche (der Michel), dem Gängeviertel und dem Jungfernstieg bietet eine gute Möglichkeit zwischen Sightseeing und Einkaufen eine Kaffeepause einzulegen. Neben dem Kaffee, schwärmt man hier vom Cheesecake