Wir sind Public Coffee Roasters – ein junges Hamburger Unternehmen. Wir rösten, verarbeiten und vertreiben selbst gerösteten Third Wave-Spezialitätenkaffee von unserem Hausboot aus, welches an der leuchtenden Elbe mitten in Hamburg ankert.

Wir wollen, dass die Kunst der Kaffeezubereitung für jeden zugänglich ist. Riechen. Schmecken. Fühlen. Kaffee für alle Sinne.

„Public“ steht dabei einerseits für das öffentliche Interesse, das wir für Kaffee und dessen Vielseitigkeit wecken wollen, und andererseits für die Transparenz unserer Produkte und Dienstleistungen. Wir vertreten den „Third Wave“-Gedanken. Das heißt, wir sehen Kaffeezubereitung als Handwerk und Kaffee als facettenreiches Qualitätsprodukt. Wir legen großen Wert auf Know-How und eine frische, schonende und individuelle Röstung. Denn nur wer alles über Herkunft und Verarbeitung von Kaffee weiß, kann das maximale Geschmackspotenzial einer Bohne ausschöpfen.

„Sorgfalt mit jedem Arbeitsschritt“ ist unser Credo – das bezieht sich nicht nur auf die Verarbeitung unserer Kaffees, sondern auch auf die Beziehung zu unseren Gästen, Gewerbekunden, Mitarbeitern und Lieferanten.

Hier wurde 70 Jahre recherchiert. Die Besten Journalisten des Landes gingen hier ein und aus und deckten Fälle auf, die Deutschland bewegten. Wir haben die Ehre in einem Teil des ehemaligen SPIEGEL Hauses unser Konzept umzusetzen. Lampen von Verner Panton haben wir hier nicht, aber dafür gehen wir eine Kooperation mit MADE.com ein. Die Innenausstattung ist in Kooperation mit MADE.com zusammengestellt worden und so könnt ihr hier viele Modelle live erleben und bei Bedarf online bestellen. Die Location ist von 3 Seiten gänzlich verglast. Man sitzt mitten im Geschehen und hat dennoch die Ruhe, da der Innenraum sehr gut isoliert ist. Beim Kaffee trinken das bunte Treiben einer Metropole beobachten oder die Architektur der Speicherstadt genießen, – die Speicherstadt ist direkt vor unserer Tür. Neben dem Kaffee, schwärmt man hier von den Salaten von Stadtsalat.