Hinter Holzwerk-Hamburg steht der Holzbildhauer und studierte M.Sc.Holzwirt Gabor Rietdorf. Sein Ziel ist es, individuelle Möbelstücke und Wohnobjekte zu fertigen und somit ein "Schöner Wohnen" zu ermöglichen.

Im Zentrum seines Handwerks steht der moderne Tisch aus hochwertigem Massivholz - riesige Naturholzplatten, Baumscheiben oder derbe Stammbohlen mit Baumkante verwandeln sich durch seine Hände zu wunderschönen Massivholztischen. Zu den verwendeten Hölzern zählen Nussbaum, Eiche, Ulme, Platane und viele weitere. Die Hölzer werden nach Kundenwunsch ausgewählt und auf Maß gefertigt. Die Tischgestelle werden individuell für jede Tischplatte produziert. Für die Untergestelle stehen eine Reihe verschiedener Formen und Materialien zur Verfügung. Neben Edelstahl und Eisen findet auch Beton als moderner Werkstoff für den Möbelbau seine Verwendung. Das Ergebnis ist IHR individuelles MÖBELUNIKAT.