Angefangen hat alles 2004 mit einem kleinen Feinkostladen und einer denkbar einfachen Philosophie: frisch zubereitete Gerichte aus den besten saisonalen Zutaten von leidenschaftlichen Produzenten serviert in einer ebenso entspannten wie familiären Atmosphäre. Mehr als 10 Jahre später bleiben wir diesem Anspruch weiterhin treu und servieren im PAPPA E CICCIA eine moderne italienische Küche, inspiriert von der ‚cucina povera’ – die einfache, ländliche Küche, die sich durch ihren Ideenreichtum, die Qualität ihrer Produkte und ihre unverfälschten Geschmäcker auszeichnet.

Warum BIO? Warum regional?

Mit guten Zutaten beginnt für uns die gute Küche. Deshalb verwenden wir ausschließlich Produkte aus biologischer Landwirtschaft und wenn möglich aus der Region. Denn die Verwendung von regionalen Bio-Produkten garantiert mehr Frische durch kürzere Lieferwege und stärkt darüber hinaus Agrarkultur und Umwelt unserer Region. Unser Büffelmozzarella kommt aus Brandenburg, unser Fleisch von der Biomanufaktur Havelland, unsere Milchprodukte aus dem Lobetal. Darüber hinaus beziehen wir einige Käse- und Fischspezialitäten von Bio-Produzenten aus Süddeutschland und Italien.